Doimiy harorat va namlik qora sarimsoq fermentatsiya uskunalari--90 kun tabiiy fermentatsiya 0 qo'shimchalar
Qora sarimsoq biotorranish texnologiyasi orqali ishlab chiqarilgan funktsional oziq-ovqat, juda yuqori antioksidant faolligi bilan.
Bu zamonaviy ovqatlanish fani va oziq-ovqat ilmiy texnologiyalari va oziq-ovqat texnologiyasining ajoyib uyg'unligini aks ettiruvchi gentllerning afzalliklarini muvaffaqiyatli namoyish etadi.
Qora sarimsoq va xom sarimsoq: Taqqoslash xulosasi
| O'ziga xos xususiyat | Xom sarimsoq | Qora sarimsoq |
|---|---|---|
| Ta'm / xushbo'y | Achchiq hidli, kuchli hidli o'tkir | Shirin va yumshoq, - achchiq hidli emas |
| Core faol ingredient | Alliyin | S - alyly sistein, polifenollar |
| Antioksidant faoliyat | Nisbatan kuchli | Juda kuchli, odatda bir necha marta xom sarimsoq |
| Biokimyoviylik | Ba'zi faol ingredientlar beqaror, so'rilishi cheklangan | Faol ingredientlar yanada barqaror va inson tanasi tomonidan osonroq so'riladi |
| Oshqozon-ichakning tirnash xususiyati | Hozirgi sovg'a; Oshqozonning bo'shashgan oshqozonida zaif oshqozonlari uchun mos emas | Asosan - g'azablantirmaydigan, oshqozon va ichakka do'stona |
| Asosiy effektlar | Antibakterial, anti - yallig'lanish | Antioksidant, immunitetni kengaytirish, "uchta balandlik" ni tartibga solish (yuqori qon bosimi, yuqori qonli shakar, yuqori xolesterin), anti - charchoq |
Qora sarimsoqni qanday tayyorlash kerak?
Bizning dasturlashtiriladigan fermentatsiya mashinamiz bir marta - qora sarimsoq oddiy, samarali va ishonchli va ishonchli.
Xom ashyo tanlovi:Inakart terilari, plompalar yadroni va shunga o'xshash o'lchamdagi sarimsoqni tanlang.
Tayyor qora sarimsoqni ishlab chiqarish uchun to'rt bosqich talab etiladi.
1. Mikobakteriya faollashtirish bosqichlari
Fermentatsiya bosqichlari (soat) Harorat nisbiy namlik
Birinchi bosqich: 30-50 soat, 85 daraja - 85 daraja, nisbiy namlik
Ikkinchi bosqich: 60-110 soat, 65 daraja -75 daraja, nisbiy namlik
Uchinchi bosqich: 60-110 soat, 55 daraja - 45 daraja, nisbiy namlik
2. O'rta - Harorat fermentatsiyasi
O'rta - Harorat fermentatsiyasi 50-60 daraja va 20 kun davomida namlik namlik amalga oshiriladi. Ayni paytda sarimsoq aslida achitadi.
3. Xona - harorat fermentatsiyasi
Yakuniy fermentatsiya 30 daraja haroratda va 60 kun davomida namlik amalga oshiriladi. Shu nuqtada, qora sarimsoqning sifati xalqaro standartlarga javob beradi.
4. Tayyor mahsulotni sterilizatsiya qilish
90 kunlik fermentatsiyadan keyin qora sarimsoq ko'plab qo'ziqorin o'sadi va saqlash uchun mos emas. Shuning uchun tayyor mahsulot sterilizatsiya qilinishi kerak.
Kutishga arziydigan mazali taom
Bizning qora sarimsoq fermentatsiya mashinamiz real {{0} {0} - vaqt fermentatsiyasi egri chiziqni tahlil qiladi va so'rovga binoan USB ma'lumotni saqlash ulanishi bilan jihozlangan bo'lishi mumkin.
Shuningdek, fermentatsiya tugagandan so'ng u avtomatik ravishda xona haroratiga qaytadi va optimal sarimsoq sifatini ta'minlaydi.
